油の種類はものすごく大切
今日はまたまた油のお話←油大好き
最近オメガ3（魚油など）が人気ですね
一時期流行ったチアシードもオメガ3の一種でした
なんでそんな人気なのか
それは現在
オメガ6（キャノーラ油など）の摂りすぎで
オメガ6 : オメガ3 = 40 : 1くらいになってる人が多いからだとか
いや
。。。
ちょっとバランス悪いどころの騒ぎじゃないやん
と言いたいところですが
まぁ外食の油は勿論のこと
家のお料理も大体オメガ6の油を使うし
こうなるのもわからんでもないですよね。。
ちなみに
このバランスの悪さがアトピーやアレルギー含むあらゆる炎症の原因になっていることがわかってます
一般的に
オメガ6は炎症を促進する油
オメガ3は炎症を抑制する油
※一部例外もあり
だから理想としては
現代人の皆様、オメガ3を摂ってバランスを取り戻しましょう！！！！
ということなんですね
事実オメガ3は抗炎症効果がものすごく高いです
私もアトピー治療時摂取していましたし
花粉症改善の話もよく聞きます
ちなみに太るということも炎症の一種で
ダイエット時オメガ3を摂りながら運動をすると効率よく筋肉アップ&脂肪ダウンするのですが
オメガ6を摂りながらだとあまり効果が出ないということも権威ある論文で証明されていたりします
炎症が思い当たる方はオメガ3を意識して摂ってみると良いですよね
ちなみに調理油にはオリーブオイルに代表されるオメガ9がおススメ
オメガ3やオメガ6と違い必須脂肪酸ではないのですが
熱に強くて調理に適していたり
便秘改善に役立ったり色々良いことがあります
いやほんとに油って奥が深い
今日はここまでにします
No Comments